DaRen's Blog

又拿起餅來， 祝謝了， 就擘開遞給他們，說 ：

「這是我的身體， 為你們捨的；你們也當如此行,

為的是記念我。」 路加福音 22 : 19





9/6 要上陽明山, 想說回家時可能已電力用盡, 所以一早就先把主日要用的主餐餅先作起來.

基督信仰的禮儀不多, 除了浸禮外, 另一個就是主餐. 主餐時要領餅、領杯. 餅是指無酵餅, 領杯就是喝葡萄汁. 我們教會的主餐餅都是自己作的, 重點是: 無油, 無酵, 也不能用燙麵..

材料: 中筋面粉 2 杯
水 適量

作法:




(1) 麵粉加適量水拌勻, 揉成麵團. 加蓋醒 30 分鐘










(2) 將醒好的麵團揉成長條形, 切成小塊.






用掌心壓扁, 然後漸漸擀成直徑約 20 cm 的麵餅 (愈薄愈好).





(3) 平底鍋用小火燒熱, 放入麵餅 (注意是否火力太強),



蓋上鍋蓋. 每隔 30 秒掀蓋把蒸氣擦掉 (以免滴到餅上), 需要時就翻面.



(4) 待鍋蓋不再出現水氣, 表示餅已愈來愈乾, 再過一會兒可折一小塊試吃, 若是脆脆的, 就可起鍋. 放涼後, 密封, 供備聖餐時使用.


主餐餅作起來不難, 但最擔心會忘記作, 那可就非常非常不得了. 以前曾經出現過一、二次驚險狀況, 感謝神, 都有及時解決.

有興趣的可以出個聲…